Levesek sajtból

Sajtgombóc főzött

A tömlős sajtot elkeverjük a tojással, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható legyen. Lisztezett kézzel kis gombócokat készítünk, majd beletesszük a levesbe.

Kemény sajtból 100 g sajt - 1 db tojás - 2 ek búzaliszt - 1 csipetnyi só, fehérbors, szerecsendió
A sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a tojást, a lisztet, a borsot és a sót. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk belőle. Ha a levesben a zöldségek már majdnem puhák, akkor felforraljuk és beletesszük a gombócokat és - mérettől függően - kb. 3-5 percig főzzük.

Sajtgombóc sütött

1 darab tojás - 20 dkg finomliszt - 20 dkg trappista sajt - 1 csipet őrölt fekete bors, só - ~3 dl étolaj
A sajtokat lereszeljük, hozzáadjuk a fűszereket és a tojást. Alaposan összekeverjük és közben úgy adagoljuk a lisztet hogy a massza formázható legyen, (se túl száraz se túl folyós). A megformázott gombócokat forró olajban kisütjük.

Sajtgombóc leves - 4 adag - cookpad.com

4 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db húsleveskocka
25 dkg extra zsenge zöldborsó
csipet morzsolt tárkony
csipet tört Cayenne bors
ízlés szerint petrezselyemzöld

Sajtgombóchoz
1 db tubusos ementáli ízesítésű tömlős sajt
1 db tojás
4-5 evőkanál liszt

Sajtgaluska leves - 5-6 adag - cookpad.com

Nokedli:
2 db tojás
ízlés szerint só, bors
5 dkg reszelt laktózmentes trappistasajt
2 ek rizsliszt
3 ek miklós'universál mix liszt (szükség esetén még több)
1 tk szárított kapor (vagy vágott petrezselyemzöld)

Sajtos nokedli készítése

A nokedlihez a tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a sajtot,a liszteket, sót, borsot, kaprot és összekeverjük. Az állaga legyen sűrű. A kész levesbe szaggatjuk és tovább csak addig főzzük, míg a nokedlik feljönnek a leves tetejére.

Leves:
15 dkg répa (1 szál)
15 dkg petrezselyemgyökér (1 szál)
4 dkg Liga margarin
1 tk só
1 tk ételízesítő
ízlés szerint bors
2 +7 dl víz
1 ek rizsliszt
4 dl rizstej
1 bögre kifejtett zöldborsó
1 tk szárított kapor (vagy vágott petrezselyemzöld)

Kilenc finom leves, amiben a sajt döntő szerepet kap - nosalty.hu

Spárgakrémleves

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db burgonya
50 dkg zöldspárga
50 g vaj
7 dl zöldség alaplé
só, bors, szerecsendió ízlés szerint
2 dl habtejszín
5 dkg sajt


Brokkolikrémleves sajtos-fűszeres krutonnal

Leves
1 közepes db brokkoli
5 dkg vaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db burgonya
1 púpozott ek finomliszt
5 dl alaplé
2 dl főzőtejszín
só, bors, chilipehely ízlés szerint

Sajtos-fűszeres kruton
2 db kifli
3 ek olívaolaj
zöldfűszer ízlés szerint (keverék)
10 dkg trappista sajt


Mexikói csípős hagymaleves

1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db lilahagyma
3 db újhagyma (zöld része is)
3 gerezd fokhagyma
150 g csemegekukorica
400 g vörösbab (lehetőség szerint chilis bab konzerv)
150 g sűrített paradicsom
5 g medvehagyma (kb. 2 teáskanál)
petrezselyem, chili ízlés szerint
0.5 db csirkemellfilé
150 g tejföl
150 g trappista sajt
1.5 l víz


Sajtos, tejszínesbrokkolikrémleves

2 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
400 g brokkoli
2 db burgonya (kisebb)
1 közepes szár halványító zeller (szárzeller)
10 dkg sajt (gouda vagy cheddar)
250 ml habtejszín
1 l alaplé
1 csipet szerecsendió
só, bors ízlés szerint


Francia hagymaleves

A leveshez
4 nagy fej vöröshagyma (3-4 mm vastag karikákra vágva)
8 gerezd fokhagyma (vékony lapokra vágva)
2 evőkanál finomliszt
2 dl zöldség alaplé (vagy húsleveskocka)
6 db zellerlevél (felaprítva)
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
1 l víz
3 dl habtejszín
1 tk kurkuma
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj (extra szűz)

A tálaláshoz
8 szelet bagett
20 dkg trappista sajt
4 gerezd fokhagyma
1 tk só (durva szemű)
4 ek olívaolaj (extra szűz)
10 dkg parmezán sajt (vagy grana padano)


Bazsalikomos sajtkrémleves

10 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
7 dl tej
2 dl főzőtejszín
2 dl víz
20 dkg kéksajt (rokfort)
10 dkg tömlős krémsajt (1 darab)
20 dkg trappista sajt
bors ízlés szerint 1 kávéskanál szerecsendió virág (vagy őrölt szerecsendió)
1 marék bazsalikom (vagy 2-3 evőkanál szárított)


Kukorica-krémleves

1 kg csemegekukorica (fagyasztott vagy friss kukorica)
só, bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
10 dkg trappista sajt
2 szelet kenyér
1 l víz (kb.)


Szerecsendiós sárgaborsó-krémleves

25 dkg felesborsó
3 dkg füstölt szalonna
2 dkg sertésbőrke (füstölt)
1 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só, fehér bors, szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1.2 l víz (vagy alaplé)
10 dkg rozskenyér (sokmagvas)
10 dkg sajt (reszelt)


Gombakrémleves kéksajt chipszel

30 dkg csiperkegomba
15 dkg gomba (erdei, vargányával vagy 30 g szárított)
5 dl alaplé
só, bors, petrezselyem, chili ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
5 dkg trappista sajt
2 dkg kéksajt

Vissza a levesekhez

Tovább a levesbetétekhez


Vissza a főoldalra

Honlapunkat folyamatosan frissítjük.

A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.

Facebookon is minden a falusi turizmusról

www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek

https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala

Nagy Szálláskatalógus a Facén

Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)