Levesek elkészítése


Hideglevesek


Hűvös levesek hőguta ellen - telex.hu

    Hideg meggyleves
    1 kg kimagozott meggy
    1,2- 1,3 liter víz
    egy marék darált mandula
    5-6 szem szegfűszeg
    egy rúd fahéj
    kb. 100 gramm cukor
    a tálaláshoz tejföl

    A fehér leves, avagy az ősgazpacho - Ajo blanco
    200 gramm mandula
    100 gramm jófajta fehér kenyér
    fél liter víz
    2 nagyobb vagy 3 kisebb gerezd fokhagyma
    1 dl olívaolaj
    só
    2 evőkanál lágy fehérborecet
    a tálaláshoz szőlőszemek

    A híres piros kenyérleves - Gazpacho
    1 kg érett paradicsom
    2 szem paprika (lehet zöld vagy kápia, esetleg kaliforniai)
    egy kígyóuborka vagy két salátauborka
    1 fej hagyma
    2 gerezd fokhagyma
    2 nagy szelet kenyér (a lehető legjobb)
    2 evőkanál lágy fehérborecet
    egy deci olívaolaj
    só
    kb. 1 liter víz

    Görög citromos, tojásos csirkeleves
    4 darab csirkecomb
    5-8 db egész feketebors
    egy fej hagyma
    só
    1 nagy citrom
    4 tojás
    100 gramm rizs, külön, sós vízben kifőzve


Orosz okroshka - hideg kefires leves uborkával, ropogós retekkel - 6 adag - sobors.hu
    A levesbetéthez
    3 darab krumpli
    4 darab tojás
    3 darab uborka
    8 darab retek
    2 darab zöldhagyma
    1 marék kapor
    opcionális menta

    A léhez
    2 kk dijoni mustár
    1 liter kefir (vagy joghurt és víz fele-fele arányban)
    ízlés szerint citromlé, só, bors

Okroshka - az oroszok hideg levese - tetovainyenc.ro
    ½ liter kefír
    só, bors
    1 kis torma
    2 keménytojás
    10 dkg főtt sonka
    4 retek
    4 szál újhagyma
    2 uborka
    kapor

Hideg levesek receptgyűjtemény - nosalty.hu


Hideg levesek - főzés nélkül - mindmegette.hu
    Gazpacho
    70 dkg érett paradicsom, lehetőleg lucullus
    1 közepes méretű uborka
    1 fej vöröshagyma
    2-3 gerezd fokhagyma
    1 piros kaliforniai paprika
    10 dkg szárított fehér kenyér
    1/2 l víz
    4 evőkanál olívaolaj
    1 bő evőkanál borecet
    só
    frissen őrölt fekete bors

    Hideg dinnyeleves
    1 galia dinnye
    1 mézharmat dinnye
    2,5 dl 30%-os tejszín
    2 dl tej
    2 ek méz
    csipet só
    1 ek fehér rum
    kevés őrölt szerecsendió

Cukkinikrémleves - 4 adag - sobors.hu
    600 g cukkini
    1 fej hagyma
    2 gerezd fokhagyma
    2 marék friss bazsalikom
    1 tk só
    ízlés szerint frissen őrölt bors
    2 ek citromlé


Citromkrémleves - 4 adag - sobors.hu
    8 darab tojás
    4 ek vaníliás pudingpor
    20 ek cukor
    1 liter tej (citrom héjával forraljuk fel)
    4 darab citrom leve
    4 zacskó vaníliás cukor
    1,2 liter tej

Fokhagymás mandulakrémleves - 4 adag - sobors.hu
    1 szelet kenyér
    2 ek almaecet
    2 gerezd fokhagyma
    15 dkg blansírozott mandula
    5 dl hideg víz
    3 ek olívaolaj
    ízlés szerint szőlő, só

Mandula blansirozás, a hófehér hámozott mandula néhány perc alatt - sobors.hu
    150 gramm mandulához kb. 1 liter vízre lesz szükségünk, és pontosan kell betartani a főzési időt, különben megpuhul a mandula...

Mexikóból avokádóval és kukoricával - 4 adag - sobors.hu
    4 darab érett avokádó
    1 darab vöröshagyma
    5 dkg vaj
    1 darab póréhagyma
    1 darab sárgarépa
    2 gerezd fokhagyma
    2 dl joghurt
    só és bors ízlés szerint
    2 ek limelé
    3 dl tejszín
    2 marék koriander
    1 darab babérlevél
    7 dl alaplé (bármilyen)
    1 doboz csemegekukorica

Hideg leves receptgyűjtemény - cookpad.com

A hideg levesekről bővebben - divany.hu
    Tarator
    1/2 kg uborka
    1/2 l joghurt
    3-4 gerezd fokhagyma
    2-3 ek durvára aprított natúr (amerikai) mogyoró
    1 tk só
    1 ek olaj
    kevés víz

    Gazpacho
    Korábban csak kenyér, olívaolaj, ecet, fokhagyma és víz elegye volt, a zöldségek csak később kerültek bele. Ma már számos íz- és színvariációja létezik, elkészítése régiónként eltér, a legelterjedtebb a piros színű, paprikával, paradicsommal és uborkával készülő leves, a legkülönlegesebb talán a mandulás és sárgadinnyés ún. fehér gazpacho.

    Salmorejo
    A gazpacho kistestvére, a paradicsom dominál

    1 kg édes paradicsom (vagy 2 egészparadicsom konzerv+1/2 l passata)
    2 gerezd fokhagyma
    tengeri só
    10 dkg durvára vágott szikkadt kenyér héja nélkül
    10 ek jó minőségű extra szűz olívaolaj
    2 ek finom vörösborecet
    csipet cukor
    frissen őrölt feketebors
    1 kisebb narancs
    1 főtt tojás
    3 ek apróra vágott serrano sonka

    Koreai uborkaleves
    2 fürtös uborka
    1/2 l csirkealaplé
    2,5 dl hideg víz
    1 dl almaecet
    1/2 dl szójaszósz
    1 ek szezámolaj
    1 tk cukor
    1 tk őrölt fehérbors
    4 szál újhagyma
    2 ek pirított szezámmag
    jégkocka

    Vichyssoise
    Krumplival és tejszínnel készül.

    Meggyleves
    Ez a gyümölcsleves szezonális étel és akkor jó, ha friss gyümölcsből készítik. Amit télen, befőttből kapunk, az csak halvány másolata az eredetinek.

görög joghurtos sárgabarack-krémleves - 4 adag - sobors.hu
    1 kg sárgabarackbr
    14 dkg görög joghurt
    7 dkg cukor
    500 ml narancslé

szilvaleves, krémes - 4 adag - sobors.hu
    500 g szilva
    ízlés szerint fahéj
    1 csipet só
    2 ek cukor
    1 ek étkezési keményítő




Vissza a levesekhez


Tovább a levesbetétekhez


Vissza a főoldalra




Napi ajánlat

Étel neve

.

.

.

Étel neve

.

.

.

Étel neve

.

.

.


Honlapunkat folyamatosan frissítjük.

A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.


Facebookon is minden a falusi turizmusról

www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek

https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala

Nagy Szálláskatalógus a Facén

Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)



A KONYHA abc sorrendben, receptek, trükkök, eszközök, technológiák



A

.

.

.

B

.

.

.

C

.

.

.







Googlekeresés a falutur.hu honlapcsalád oldalain