Rizsliszttészta készítés

Gőzölt

2 bögre rizsliszt
1 bögre keményítő (TAPIÓKA)
3 bögre víz
2 ek olaj
só

Keverés után gőzölés egy palacsintányi mennyiséget 7 percig

Szeletelés metéltre, kockára, tarhonyára

Kész , lehet felhasználni, pirítani

Gyúrt

38 dkg liszt
4 tojás (250-260 gr!)
csipet só
ha kell + víz (?)

gyúrás tálban

olajozás, 20 perc pihentetés

Nyújtás lisztezett deszkán (kétszerre)

szeletelés csíkokra

néhány perces kifőzés forró vízben

pirításhoz kifőzés előtt 12-24 óra száítás kell

__________________________________
KÍNAI PIRÍTOTT TÉSZTA wokban

1 szál sárgarépa
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
opcionális chilipaprika
1 darab kaliforniai paprika (piros)
2 darab káposztalevél
2 ek szezámolaj
1 dl szójaszósz
35 dkg kínai tészta

A sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a káposztát vágjuk vékony csíkokra. A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.

A szezámolajat forrósítsuk fel a wokban vagy a serpenyőben, tegyük hozzá az apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint a chilit, majd adjuk hozzá a zöldségeket, pirítsuk őket néhány percig.

Nem szabad sózni, hogy ne engedjenek levet, mert akkor megfőnek és nem megpirulnak.

Ha megpirultak, adjuk hozzá a kifőtt tésztát, úgy is pirítsuk néhány percig, majd locsoljuk rá a szójaszószt, sózzuk ízlés szerint.

__________________________________
ÁZSIAI RIZSTÉSZTA csirkemelle - wokban
https://sobors.hu/receptek/azsiai-rizsteszta-recept/?token=6c8b8f964ac52f54fd44167cd7e3b362

Tészta
60 dkg rizstészta
2 ek szezámolaj
4 darab tojás (sütésnél)
200 millilter olaj (sütésnél

Csirke
60 dkg csirkemel
l2 ek szezámolaj
j1 ek szójaszósz (sötét)
ízlés szerint bors
1 tk keményítő

Zöldség
4 darab kaliforniai paprika
20 dkg káposzta
4 gerezd fokhagyma
2 darab gyömbér (2 centis)

Szósz
4 ek szójaszósz (sötét)
4 ek víz
2 tk keményítő

A csirkét kockázzuk fel, szórjuk rá a borsot és a keményítőt, öntsünk rá szezámolajat és szójaszószt.

A szószt készítsük el, keverjük össze a hozzávalókat.

A rizstésztát főzzük ki a csomagoláson megadottak alapján, locsoljunk rá egy kevés olajat.

A gyömbért vágjuk egészen apróra, a többi zöldséget csíkokra. A fokhagymát is szeleteljük fel.

Egy serpenyőt - lehetőleg wokot - forrósítsunk fel, öntsük bele az olajat, majd tegyük bele a csirkét, pirítsuk magas hőmérsékleten néhány percig. Utána tegyük bele a zöldségeket, szintén magas hőfokon pirítsuk tovább. Üssük bele a tojást, majd egészen szárazra pirítsuk meg. Ha kész, adjuk hozzá a tésztát, majd öntsük rá a szószt, pirítsuk néhány percig együtt.

__________________________________
WOK
https://cookpad.com/hu/kereses/wok%20csirke - 437 recept

__________________________________
Gyömbéres-szójás csirke sok zöldséggel

2 csirkemellfilé
50 dkg brokkoli
25 dkg csiperkegomba
1 piros kaliforniai paprika
2 szál újhagyma
diónyi gyömbér
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál szójaszósz
1 csilipaprika
frissen őrölt bors
kevés olívaolaj

Minden alapanyagot előkészítünk: a csirkét falatnyi darabokra kockázzuk, a megtisztított zöldségeket felaprítjuk, az újhagyma fehér részét vékonyan felkarikázzuk, a zöld részét félretesszük a tálaláshoz, a gyömbért és a fokhagymát lereszeljük.

Egy serpenyőt vagy wokot jól felforrósítunk, 1 evőkanál olajat öntünk bele, és a csirkemellkockákat kevergetve minden oldalukon elősütjük 3-4 perc alatt, borsot őrölünk rá, majd egy tálba kiöntjük.

A serpenyőbe még 1 evőkanál olajat öntünk, hozzáadjuk a brokkolit, a fokhagymát és a gyömbért, és erős tűzön 3-4 percet pirítjuk, majd a csirkéhez öntjük.

A serpenyőbe még 1 evőkanál olajat öntünk, mehet rá a gomba, ezt is pár perc alatt kevergetve elősütük, hozzáadjuk a brokkolit és a csirkét, meglocsoljuk a szójaszósszal, mehet bele a kaliforniai paprika, az újhagyma és a felszeletelt csilipaprika vagy ízlés szerint csilipehely, alaposan átforgatjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt 5 percig még forraljuk.

Azonnal tálaljuk az újhagyma finomra vágott zöldjével megszórva, rizst vagy kuszkuszt (is) adhatunk mellé köretnek.

__________________________________
Csirkés, mogyorós pirított tészta wokban: https://sobors.hu/receptek/csirkes-mogyoros-wokos-teszta/

__________________________________
Kínai illatos, omlós csirkemell: https://femina.hu/recept/kinai-illatos-omlos-csirkemell/

__________________________________

Honlapunkat folyamatosan frissítjük.

A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.

Facebookon is minden a falusi turizmusról

www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek

https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala

Nagy Szálláskatalógus a Facén

Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)