Nyersanyag szükséglet, adagok, mérési módok

ADAGOK

1 adag - mindmegette.hu

Előétel

Leves: 2,5 dl
Hal: 10-12 dkg
Hús: 5-8 dkg
Saláta: 10-22 dkg

Főétel

Leves: 3-5 dl
Főzelék: 2,5 dl
Halfilé: 15-20 dkg
Hús csont nélkül: 12,5 dkg (vagy 2 szelet)
Hús csonttal: 15-25 dkg
Darált hús (pl. fasírthoz): 8-12 dkg
Ragu, göngyölt hús: 9 dkg
Tészta: 12,5 dkg
Teljes kiőrlésű tészta: 10 dkg
Zöldség (pl. rakottashoz): 30-40 dkg
Rizs (pl. rizottóhoz): 8-12 dkg
Száraz hüvelyesek (pl. főzelékhez): 10-12,5 dkg

Köret

Saláta: 10-22 dkg (fajtától függően)
Friss zöldség: 25-30 dkg
Burgonya: 20-25 dkg
Rizs vagy tészta: 8-10 dkg
Mártás: 1-1,5 dl

Desszert

Gyümölcs: 20-25 dkg
Édesség (pl. sütemény): 15-20 dkg

1 adag tészta - NoSalty

A nosalty.hu szerint főzésnél a tészta adag 12,5 dkg, legfeljebb egy kicsi marad belőle...

1 adag másképpen... - megoldaskapu.hu

Készételek:
Leves 2,5-3 dl
leves főételnek 4-5 dl
főzelék 2,5 dl
mártás 1-1,5 dl

Hüvelyesek:
száraz hüvelyes főzeléknek 10-15 dkg
száraz hüvelyes levesnek 5 dkg

Tészta, krumpli:
száraztészta főételnek 10-15 dkg
száraztészta levesbetétnek 1-2 dkg
tojásos tészta levesbetétnek 1-1,5 dkg
krumpli (köretnek) 20-25 dkg

Zöldség:
zöldség (köret) 15-20 dkg
zöldség (főzelék) 20-25 dkg
zöldség (levesbe) 8-15 dkg

Rizs:
rizs, tarhonya (köret) 5-10 dkg
rizs levesbetétnek 2 dkg

Húsfélék:
hús (csont nélkül) 12-20 dkg Húsból 2 szelet/fő
hús (csontos) 18-25 dkg
hús gulyásnak, fasírtnak 8-12 dkg
csirke, tyúk (tisztított, csontos) 25-35 dkg (egy nagyobb csirke 4 főnek elég)
kacsa, liba (tisztított, csontos) 25-40 dkg
hal (tisztított) 20-30 dkg
kolbász, hurka 20-25 dkg

Palacsinta:
Palacsinta 3db/fő

Rántotta:
Rántotta 2 tojás/fő

Rántás:
liszt 1 dkg/1 személyre
zsír 1 dkg/1 személyre
liszt 2,5 dkg/4 személyre
zsír 2,5 dkg/4 személyre

Mártásos hús, becsinált:
liszt 3 dkg/1 kg húshoz
zsír 3 dkg/1 kg húshoz

Ételadag - okostanyer.hu

Reggelire fogyasztott ételek adagjai:
folyadék (pl. tea, tej, kakaó, tejeskávé): 1 pohárnyi (2-2,5 dl)
zsömle/kifli 1 db, kenyér 1 közepes, ujjnyi vastag szelet (8-10 dkg)
vaj, margarin, vajkrém: 1 teáskanálnyi, úgy kenve, hogy átlátszon a kenyér (0,5-1 dkg)
kockasajt: 1 db
sajt/felvágott: 2-3 vékony szelet (3-4 dkg)
virsli: 1db (mustár/ketchup: 1 teáskanálnyi, kb. 0,5 dkg)
májkrém: általában 1/3 – 1/2 doboz (3 dkg)
körözött/zöldfűszeres túrókrém: 2 púpozott evőkanálnyi (5 dkg)
zöldségek: paprika, paradicsom 1 nagy darab, 1/3 kígyóuborka, 3-4 db tavaszi retek, ½ sörretek, jégcsapretek, 1 közepes darab sárgarépa, ½ karalábé, stb.
gabonapehely/müzli 3 evőkanál (4 dkg)

Tízórai, uzsonna adagjai:
tej/kakaó/joghurt/joghurtital/kefir 2 dl
krémtúró 1 kis pohárnyi (5-7,5 dkg)
gyümölcsturmix 3 dl (2 dl zsírszegény tej, ½ banán vagy narancs vagy alma vagy ½ pohár bogyósgyümölcs)
1 nagy alma, őszibarack, narancs, 1 pohárnyi bogyósgyümölcs (pl. eper, ribizli, málna), 1 közepes banán vagy 1 közepes tálka saláta (zöldség vagy gyümölcs)
1 adag (3 evőkanál) müzli/gabonapehely

Ebédre fogyasztható ételek adagjai:
leves 3 dl (levesbetét kb. 1 púpozott evőkanálnyi, pl. főtt cérnametélt)
párolt zöldség, főzelék egy lapos tányér fele (25-30 dkg)
szárazhüvelyesekből (pl. bab, lencse) főzelék 2-3 merőkanálnyi (kb.15 dkg)
burgonya/rizs/tészta (főtt) 20 dkg,
mártás 1 kis pohárnyi (kb.15-20 dkg)
zöldséges egytálétel/rakott étel/töltött zöldség 25 dkg (1-2 evőkanálnyi, kb. 3-5 dkg zsírszegény tejföllel)
1 tenyérnyi vékony szelet hús (10 dkg), 1 nagyobb halfilé (15 dkg), 1 egész kisebb csirkecomb, 2 db vagdalt pogácsa/húsgombóc/tojásropogós, húspuding 8-10 dkg, zöldséges húsragu 20 dkg (hús ebből 8 dkg)

Hideg vacsora a reggeli ételeivel egyezik meg, míg a meleg vacsora az ebéddel. A főétkezés az ebéd és nem késői (18 óra körüli) vacsora is lehet.

1 adag zöldség-gyümölcsnek felel meg: 1 nagy paprika, paradicsom, 1 nagy alma vagy őszibarack vagy 1 közepes tálka saláta vagy 80 g száraz vagy 120 g friss/fagyasztott hüvelyes vagy 1 pohárnyi bogyós gyümölcs vagy 2 dl smoothie.

1 adag gabonaféle és keményítőtartalmú zöldség: 1 db péksütemény (pl. kifli vagy zsemle), vagy 1 közepes szelet kenyér/kalács vagy 12 evőkanál (20 dkg) főtt tészta/rizs vagy 3 evőkanál gabonapehely/müzli vagy 3 ökölnyi (20-25 dkg) burgonya.

1 adag hús, halnak felel meg: 1 tenyérnyi szelet (10 dkg) hús, 1 szelet (15 dkg) hal vagy 3-4 szelet (5 dkg) felvágott, 2 db vagdalt pogácsa.

1 adagnak felel meg 1 db tojás.

1 adag tej-tejterméknek felel meg: 2 dl tej vagy joghurt vagy kefir vagy 5 dkg túró vagy 3 dkg sajt.

Folyadék: 1 adag, azaz 1 pohár 2-2,5 dl folyadék (víz). A gyümölcs- és zöldséglevek, cukortartalmú teák, üdítőitalok, turmixok, tejes italok (pl. kakaó, tejeskávé) csak a folyadékbevitel színesítésére, alkalmanként, kis mennyiségben javasoltak.

Só, zsír, cukor minél kevesebb.

Diétás adagok - salatagyar.hu

Mennyi egy adag diétás étel?

Úgy tapasztalom, hogy az egyik leggyakoribb probléma és az egyik leggyakrabban felmerülő kérdés az életmódváltásnál az adagok meghatározása, hogy mennyi az, ami belefér?

A most következő felsorolást Kayla Itsines ausztrál személyi edző, életmódtanácsadó könyvében találtam, onnan szemezgettem.

(Kayla Itsinesnek 28 millió kedvelője van a Facebook-on, és 12,7 millió követője van az Instagramon. Életmódprogramja – BBG, azaz Bikini Body Guide – világszerte ismert és elismert, de a könyvében szereplő tanácsok csak iránymutatások, nem személyre szabottak.)

Nyilván mindenkinek más a napi tápanyag (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) igénye, ez által mindenkinek más mennyiség szükséges ahhoz, hogy kalóriadeficitben maradjon, de mivel eddig még sehol nem találtam az adagokra vonatkozó adatokat ilyen részletességgel, azt gondolom, hogy kiindulópontnak mindenképp nagyon jó!

(A felsorolásban szinte csak feldolgozatlan ételek szerepelnek, mivel az egészséget életmódot ezek szolgálják a leginkább.)

Mennyi egy adag hús, hal? 80 g főtt vagy sült csirkemell vagy csirkecomb
90 g főtt vagy sült pulykamell
100 g sült vagy főtt fehér húsú halfilé
70 g főtt, sült, konzerv vagy füstölt lazac

Mennyi egy adag pékáru?
0,5 db közepes zsemle
0,5 db közepes teljes kiőrlésű pita
0,5 db közepes teljes kiőrlésű tortilla lap
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Mennyi egy adag köret, gabonaféle, hüvelyes?
30 g zabpehely
30 g müzli
90 g főtt barna rizs
100 g főtt kuszkusz
80 g főtt teljes kiőrlésű tészta
90 g főtt quinoa
75 g főtt vagy konzerv csicseriborsó
75 g főtt vagy konzerv lencse
75 g főtt vagy konzerv sárgaborsó
75 g főtt vagy konzerv bab

Mennyi egy adag tojás?
2 nagy tojás

Mennyi egy adag diétás zöldség?
60 g fagyasztott vagy cukormentes konzerv kukorica
fél cső főtt kukorica
30 g fagyasztott vagy friss zöldborsó
80 g cukorborsó vagy zsenge héjas borsó
0,5 db közepes burgonya
0,5 db közepes édesburgonya
0,5 db közepes padlizsán
15 szál zöldbab
1 db kisebb cékla
90 g brokkoli
4 kelbimbó
100 g fehér vagy lilakáposzta
1 közepes sárgarépa
100 g karfiol
2 szál szárzeller
1 közepes uborka
1 közepes cukkini
0,5 db póréhagyma
1 nagy marék salátalevél
1 nagy marék rukkola
1 nagy marék bébispenót
100 g csiperkegomba
8 db kalamata olajbogyó
1 kis fej vörös vagy lilahagyma
2 nagy újhagyma
1 kis paszternák
0,5 közepes paprika
120 g sütőtök
4 közepes hónapos retek
10 szem koktélparadicsom
1 db közepes paradicsom
150 g konzerv darabolt paradicsom
5 db félig aszalt paradicsom

Mennyi egy adag diétás gyümölcs?
1 közepes alma
5 kisebb sárgabarack
1 közepes banán
170 g fagyasztott erdei gyümölcs
200 g szeder
160 g áfonya
250 g sárgadinnye
20 szem cseresznye
25 szem szőlő
2 közepes füge (nem aszalt)
1 közepes grapefruit
2 kiwi
3 citrom
2 kis mandarin
1 közepes narancs
1 nagy őszibarack
2 közepes nektarin
1 közepes mangó
1 kis körte
170 g ananász
3 kis szilva
1 gránátalma
160 g málna
250 g görögdinnye

Mennyi egy adag olaj, zsiradék?
1,5 tk. napraforgó olaj
1,5 tk olívaolaj
1,5 tk. kókuszolaj
2 tk. margarin
Mennyi egy adag növényi tej? (Tehéntejet direkt nem ír!)
60 ml light kókusztej
300 ml mandulatej
250 ml egyéb növényi tej

Mennyi egy adag tejtermék?
200 g zsírszegény joghurt
40 g cheddar sajt
50 g light krémsajt
60 g light feta sajt
50 g halloumi (grill) sajt
40 g mozzarella
40 g parmezán
100 g zsírszegény ricotta

Mennyi egy adag az olajos magvakból?
10 g dió
10 g szezámmag (2 tk)
10 g chia mag
10 g kesudió
10 g gesztenye
10 g pisztácia
10 g földimogyoró
10 g mandula

Mérés - mérleg nélkül! | Mindmegette.hu

1. Bögre, vizes-, boros- és pálinkáspohár
2. Mérőkancsó
3. Teás- és kávéscsésze
4. Ahány ház, annyi kanál
5. Kanálmérleg
6. Digitális mérőkanál

Mértékegység átváltás kalkulátor + képletek - Matek Oázis

Sokszor jól jön egy kis segítség...

Nyersanyag norma - ÁNTSZ


Tészta mérések | Femina

Honlapunkat folyamatosan frissítjük.

A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.

Facebookon is minden a falusi turizmusról

www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek

https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala

Nagy Szálláskatalógus a Facén

Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)