Magyaros csirkemell stir fry
A wok sütéshez, főzéshez használt fémedény, melyet hagyományosan egész Kelet-Ázsiában használnak. Alakja leginkább egy gömb metszetére hasonlít.
A wok univerzálisan használható konyhai eszköz, segítségével lehet kevés, vagy bő olajban sütni, főzni, párolni, vagy a fölé helyezett bambusz gőzölő edényekben gőzölni.
A wok a kínai konyha elengedhetetlen része, de mára már az egész világon használják.
A 20 perc alatt elkészíthető kínai finomság
200 g szeletelt bacon szalonna
3 nagy fej (kb. 600 g) lila hagyma
2 db kápia vagy piros kaliforniai paprika
2 ek. zsír
Kevés reszelt szerecsendió
1 csipetnyi kakukkfű
2 nagyobb csipetnyi zsálya
1 tk. pirospaprika
1/2 tk. só (ízlés szerint)
1/8 tk. őrölt bors
A csirkemell filét vágd vékony, kb. 1 cm-es csíkokra.
A bacont szeleteld fel 1 cm-es csíkokra.
3 nagy fej lila hagymát vágj vastag csíkokra (vágd félbe, utána hosszában ismét félbe - negyedeld - majd keresztben 6-7 részre).
2 db kápia paprikát vagy piros kaliforniai paprikát is vágd először félbe, majd kb. 7-8 mm-es csíkokra.
A zsírban, nagy lángon kezdd el pirítani a csirkemellet. Sózd és borsozd.
Kb. 2-5 perc után add hozzá a pirospaprikát, süsd 1-2 percig majd, szedd ki a húst egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben 1 ek. zsíron pirítsd meg a csíkokra vágott bacont.
Amikor megpirult (kb. 3-5 perc), add hozzá a vastag csíkokra vágott lila hagymát. Pirítsd kb. 1-2 percig.
Add hozzá a csíkokra vágott kápia vagy kaliforniai paprikát. Pirítsd ezzel is kb. 1-2 percig. Fűszerezd egy kevés reszelt szerecsendióval, egy csipetnyi kakukkfűvel és 2 nagyobb csipetnyi zsályával.
Végül add hozzá a csirkét, és pirítva rázd még 2 percig.
--------------------------------------
Honlapunkat folyamatosan frissítjük.
A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.
Facebookon is minden a falusi turizmusról
www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek
https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala
Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)
keresés a falutur.hu honlapcsalád oldalain