Borsós tokány csirkemellből

Borsós tokány csirkemellből - cookpad.com

falutur.hu változat

1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
300 gr csirkemell
1 ek zsír
1 tk őrölt paprika
ízlés szerint só, bors, fokhagyma
1 csipet majoránna
1 nagyon kis csipet őrölt római kömény
150 gr fagyasztott zöldborsó
100 gr sonka

A csirkemellet megtisztítom, csíkokra vágom. A sonkát szinten csíkokra, a hagymát apróra. A fokhagymát megtisztítom, de ezt majd nyomóval adom a pörkölthöz.

A hagymát nagyjából egy evőkanál zsíron megfonnyasztom, rá a pirospaprika. Figyeljünk oda, ne égjen meg!(én egy kevés vizet öntök ilyenkor rá) A csirkemellet hozzáadom, és fűszerezem.(só, bors, fokhagymasó, majoránna, őrölt kömény) Fehéredésig pirítom, majd a fokhagymát is rányomom. A sonkát szinten hozzáadom és pirítom kis ideig.

Ha a csirkemell szépen kifehéredett, kevés vízzel felöntve, fedő alatt szinte puhára párolom. Amikor félkész állapotában van a csirkemell, hozzáadjuk a fagyasztott zöld borsót!

Nagyjából 30-40 perc alatt elkészül, a borsónak 10-15 perc párolás elég, így ezt a vége felé célszerű hozzáadni. Én a majdnem kész tokányra szórtam egy kis aprópecsenye fűszersót, az intenzívebb ízhatás miatt.

Köretnek fusilii tészta, vagy rizs.

Honlapunkat folyamatosan frissítjük.

A kínálatunk folyamatosan bővül, érdemes gyakran visszatérni.

Facebookon is minden a falusi turizmusról

www.facebook.com/falusiturizmus/
Friss hírek, újdonságok, érdekességek

https://www.facebook.com/falutur/
A falutur.hu Facebook oldala

Nagy Szálláskatalógus a Facén

Magyarországi szállások gyűjteménye (magánszállások, panziók, hotelek)